미슐랭 미쉐린 가이드 서울 2021 스타 레스토랑 리스트 미슐랭 미쉐린 가이드 서울 2021 스타 레스토랑 리스트 미쉐린 코리아는 19일 서울 맛집 가이드북인 '미쉐린 가이드 서울 2021' 발간에 맞춰 가온과 라연이 최고 등급인 3스타를 차지했다고 밝혔는데요. 미쉐린3스타는 '요리가 매우 훌륭하고 특별히 나갈 가치가 있는 식당'을 가리킵니다. 대표적인 서울 맛집으로 손꼽혀온 가온과 라연을 두고 미쉐린코리아는 "가온은 아늑하고 우아한 공간 속에서 김병진 셰프가 독창적으로 해석한 전통 한식의 맛을 선보이는 탁월한 음식 속에 식재료를 직관적으로 담아낸 점이 돋보였다"고 이야기하며 "라연은 식기와 세심한 서비스 등에 섬세함이 드러난다"며 "김성일 셰프가 이끄는 현대적인 한식은 수준 높은 와인 페어링과 함께 새로운 경지에 도달하고 있다"고 3스타를 차지한 이유를 밝히.. 2020. 11. 20. 이전 1 다음
